05.02.2010 IFFA Meat Vision Conference mit aktuellen Branchenthemen für Vertreter der internationalen Fleischwirtschaft

Ein vielseitiges Rahmenprogramm rundet den Besuch der IFFA, Internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft, die vom 8. bis zum 13. Mai 2010 in Frankfurt am Main stattfindet, ab. Die Meat Vision Conference, die Trend-Sonderschauen für das Handwerk und die Wettbewerbe des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV) ergänzen die Fachmesse mit aktuellen Themen, fördern den Austausch von Expertenwissen und liefern wichtige Informationen.

Die Meat Vision Conference am 10. und 11. Mai (jeweils von 10 bis 13 Uhr in Halle 8.1, Raum Symmetrie) richtet sich in erster Linie an die Vertreter der internationalen Industrie. Das Programm am 10. Mai, das die Messe Frankfurt gemeinsam mit den Fachmedien „afz – allgemeine fleischer zeitung“ und „Fleischwirtschaft“ organisiert, fokussiert das Thema: "Die Fleischmärkte der Welt - Eine Analyse der Überschuss- und Defizitregionen in Zeiten der Wirtschaftskrise“.

Es ist vorgesehen, dass jeweils ein namhafter Marktexperte aus den bedeutendsten globalen Fleischzentren (Europa, Russland, Nord- und Südamerika, Asien und Australien) die Entwicklung der Erzeugung, Verarbeitung und des Handels mit Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch analysiert und Prognosen für den weiteren Geschäftsverlauf wagt. Der zweite Tag der Meat Vision Conference wird vom Deutschen Lebensmittel Institut (DIL) gestaltet. Auf der Agenda stehen Vorträge zu neuen Produkt- und Verfahrensansätzen bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren sowie die rechtlichen Rahmenbedingungen vor europäischem Hintergrund.